将芹菜洗净，切碎

我是用的手动搅拌器直接搅碎的

切得稍微碎一点口感会更好

肉馅加鸡蛋拌匀，将切碎的姜末和葱花放在肉馅上，锅里放油，用小火将花椒煸香，然后花椒捞起不要，热油淋在姜末和葱花上激发香气，加入生抽，胡椒粉，盐和鸡粉调味，再放芹菜混合拌匀，用筷子顺着一个方向搅拌上劲，放冰箱冷藏备用。

今天包的是大肚饺子的包法

第一次包大肚饺，省时，但着力点可能没掌握好，不漂亮，捏的时候手还疼?

饺子皮多了，又包了一斤鸡蛋番茄馅的

煮饺子咯

调个味碟（少许糖+陈醋+生抽+少许花椒油+辣椒油），咬一口，鲜嫩多汁，好吃呀！