妈妈牌腊肉切一块下来，温水洗净表面。

切片。

芹菜洗净切小段，小米辣切斜刀，青椒切滚刀，准备好黑豆豉以及姜丝蒜片。

锅中放一丢丢油，放姜丝蒜片煸出香味。

把腊肉片放入锅中。

中火慢慢煸出油，放入黑豆豉继续煸炒。

不停的翻炒腊肉会出不少油，很香的。

腊肉九成熟时倒入芹菜翻炒，接着放青椒，放酱油调味，最后放小米辣断生即可。

盛盘，满屋都是腊肉香！