盆中倒入面粉，一半开水烫面，一半温水和面，这种状态（先用开水和，温水的话多量多次的加）

然后把两种面絮放在一起，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟（太干的话可以少量多次的加温水）

蔬菜：洋葱，芹菜，虾米，粉条。

芹菜清洗干净切小段放入碗中，然后加入盐搅拌均匀，腌制10分钟。

腌制好后用手挤干水分放在案板上，然后放入拉蒜器中搅拌成小颗粒状备用（也可以用刀切）

锅中放入清水，烧开后放入粉条煮软。

煮软后放在案板上切碎备用

洋葱也切成小颗粒。

把所有的配料依次装入盆中，放入盐，香油，生抽，酱油，搅拌均匀备用。

案板上撒上干面粉，醒发好的面团一分为2，不用揉

接着取一块搓成长条，切成小剂子（比饺子皮大些）

擀成薄薄的圆饼。

接着放上馅料。

捏成花边状也可以捏成包子状。（不露馅就行）（捏着面皮的一端，左一下右一下，边捏往前走就捏成花边了）

篦子上刷油，放上包子上汽后蒸10分钟即可（好嫩好香哦）