面粉、酵母、白糖放入盆内搅拌均匀，慢慢加入温水，边搅拌边用筷子和成絮状，再用手和成面团，保持35°左右的温度发酵一个小时。我是放在烤箱里发酵档发酵的，没有烤箱的可以在面盆外再套一个大点的盆，加入35°左右的温水保温发酵，发酵效果是一样的

平底锅内加入菜油，加热至冒烟状（菜油有一种特别的味道，需要加热至冒烟后使用），

放入花生植物蛋白翻炒至颜色略黄。

放入笋丁翻遍几十秒。

加入青菜碎快速翻炒一分钟。

倒入拌料盆内快速翻拌冷却，加入芝麻油翻版均匀。再加入各种调味料翻拌均匀。

馅料做好了，

把发酵好的面团分成50克一只的小面剂子，擀成圆形面皮。

在面皮中间加入45克左右的馅料，捏出馒头褶子。

再捏拢成型，菜馒头生胚做好了，放入蒸笼内。

锅内加冷水，放入蒸笼大火蒸上汽后，再蒸八分钟馒头就熟了。

馒头出炉。

青翠青翠碧绿的菜馒头，好吃啊哈！