韭菜炒豆芽
鲜香美味，清脆下饭，超快手的家常菜。
用料
| 豆芽 | 180克 |
| 韭菜 | 180克 |
| 小米辣 | 1个 |
| 盐 | 半茶匙 |
| 鸡精 | 半茶匙 |
韭菜炒豆芽的做法
1.豆芽洗干净后，最好把根掐掉
①韭菜洗干净后把两头比较老的部位切掉
②韭菜白色部位和叶分段 切好后单独分开
③韭菜白色部位跟豆芽放在一起
④小米辣切丝
锅烧热后倒油，放入豆芽和韭菜白色部位，大火快速翻炒5下，盖上锅盖焖5秒，拿掉锅盖，再翻炒20秒
保持大火，放入韭菜叶和小米辣，快速翻炒至韭菜叶变软，大约翻炒15～20秒就差不多+半茶匙盐+半茶匙鸡精（韭菜吸盐容易咸，不要放多了）
再翻炒15秒就可以出锅
小贴士
1.全程大火快速翻炒
2.最后盐不要放多，韭菜吃盐很容易咸
2.最后盐不要放多，韭菜吃盐很容易咸
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