面粉加水活面，搅拌成面絮。
活成柔软面团
醒15分钟，揉一揉，面团变光滑。
五花猪肉，切片。
韭菜洗净，控下水，切碎。
绞肉机绞肉，加盐，五香粉，蛋清，料水（姜，葱，花椒，开会浸泡），鸡精，搅拌成肉馅。
擀饺子面皮
包好，开煮……
煮饺子
晾凉
好吃
鲜美
剩余饺子可煎，可蒸，怎么都好吃。
当季嫩韭菜，饺子快快做起来～～
