韭菜盒子
用料
| 面团： | |
| 面粉 | 250克 |
| 开水 | 150克 |
| 食用油 | 15克 |
| 食盐 | 1克 |
| 馅料： | |
| 韭菜（摘好的） | 270克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 木耳 | 7朵 |
| 虾仁 | 4只 |
| 酱油 | 5克 |
| 食盐 | 4克 |
| 味精 | 2克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 五香粉 | 1克 |
| 食用油 | 20克 |
| 香油 | 5克 |
韭菜盒子的做法
混合面粉和食盐
边加入开水边搅拌
加入油
揉成面团
盖保鲜膜，静置20分钟
准备馅料，韭菜切碎，泡好的木耳焯水后切切碎，鸡蛋煎至半熟切碎，虾仁去虾线切碎
加入食用油、香油、酱油、蚝油、五香粉、味精和食盐，搅拌均匀
醒发好的面团揉搓排气
分成8等份的小面团
擀成圆饼
放入适量馅料
包起来后捏花边
平底锅热油，放入韭菜盒子，盖盖子
煎至两面金黄
美味开吃！
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