1、把西兰花切小朵儿，放入清水中加适量盐浸泡10分钟后清洗干净。
2、锅中重新倒入清水，把浸泡后的?，焯水至水开。

捞出立即过凉水，沥干水分备用

锅中加入姜片，把水烧开

水开后，加入2颗小葱，倒入虾，焯水1分钟

捞出，立即过凉水沥干水分后，剥去虾头、虾尾、虾壳（虾线在买的时候，可以让老板处理）

这是已处理好的

大蒜切块儿备用

锅中油热后，转小火倒入大蒜

倒入虾、西兰花，1勺生抽，适量盐，继续翻炒

出锅