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蒲烧鳗鱼饭(含照烧酱汁做法哦）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:40:04 • 阅读：7961
每次出去吃日式定食，我家娃必点的就是鳗鱼饭了。偶然机会发现某宝有现成的活烤鳗鱼?，买回来试做超简单，加上自己做的照烧酱淋下去，完美?。 喜欢甜口的一定要试试?

下面是我做3份的量

用料

蒲烧鳗鱼1条（一条500克可做3，4份）
红萝卜3分之1条
洋葱4分之1个
西兰花半朵
鸡蛋3个
米饭3碗
白芝麻少许
照烧汁淋头：
生抽2勺
耗油适量
白糖少许
淀粉少许

蒲烧鳗鱼饭(含照烧酱汁做法哦）?的做法

  1. 解冻后蒲烧鳗鱼一条，放烤箱烤10分钟（也可以蒸3.4分钟或微波炉加热3分钟）

    蒲烧鳗鱼饭(含照烧酱汁做法哦）?的做法 步骤1

  2. 红萝卜加洋葱加水烫熟（这个水留做照烧汁用）。此处省略西兰花也是水烫熟（单独烫，水倒掉）

    蒲烧鳗鱼饭(含照烧酱汁做法哦）?的做法 步骤2

  3. 捞起红萝卜及洋葱，洋葱水会甘甜所以留用它做照烧酱汁?

    蒲烧鳗鱼饭(含照烧酱汁做法哦）?的做法 步骤3

  4. 照烧汁：加入生抽2勺及适量耗油（先加少量）再加入少许白糖，小火搅匀，可试下味道再进行酌量添减（如过咸加一点水综合）

    蒲烧鳗鱼饭(含照烧酱汁做法哦）?的做法 步骤4

  5. 小碗取一小勺淀粉加水，搅匀，进行勾芡，照烧淋头搞定?

    蒲烧鳗鱼饭(含照烧酱汁做法哦）?的做法 步骤5

  6. 蛋可以做蛋饼，卷一下，摆盘，也可像玉子烧的做法一样，也可剪成蛋丝，这个随心情?

    蒲烧鳗鱼饭(含照烧酱汁做法哦）?的做法 步骤6

  7. 摆盘啦，烤好的鳗鱼切一下，圆碗装白米饭倒扣，相信摆好看点，娃看了也会更开心?

    蒲烧鳗鱼饭(含照烧酱汁做法哦）?的做法 步骤7

  8. 淋上照烧汁，撒上一点点白芝麻，完美?

    蒲烧鳗鱼饭(含照烧酱汁做法哦）?的做法 步骤8
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