西红柿切小块，就是先竖着切，然后再横着切。

鸡蛋打散
锅里放入锅适量油，油热了下鸡蛋，把鸡蛋煎到七分熟，盛出来。

锅里剩下点油，放一点十三香。把西红柿块倒进去，转小火，炒至出沙，放一点点盐，一点点根据自己喜欢的口感决定西红柿软糯的程度。喜欢细细的，没有块状的就多炒一会。
程度可以了就放点生抽，翻炒均匀。

下鸡蛋，块太大就用铲子切一下。因为刚才是七成熟，所以口感还很嫩。这样翻炒一下不会老。翻均匀以后盛出来就可以啦

做盖饭，或者拌面条都超棒哦