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炒莴笋清脆的秘密㊙️

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:39 • 阅读：7939
这个季节莴笋超级便宜
操作时多一个步骤 让莴笋更加清脆好吃

用料

莴笋2根
辣椒2个
蒜头2瓣
猪油1勺
盐5克
耗油一勺
腊肠/肉丝可选

炒莴笋清脆的秘密㊙️的做法

  1. 莴笋去皮

    炒莴笋清脆的秘密㊙️的做法 步骤1

  2. 切片 不用特别薄 撒上五克盐 腌制15分钟

    炒莴笋清脆的秘密㊙️的做法 步骤2

  3. 配料切碎 最好用小米椒 我没有 用了二荆条
    没有腊肠可以用肉丝 都没有可以不放

    炒莴笋清脆的秘密㊙️的做法 步骤3

  4. 15分钟后把莴笋清洗一下 挤一下水分

    炒莴笋清脆的秘密㊙️的做法 步骤4

  5. 锅烧猪油 冒烟后加入辣椒蒜头 炒出香味

    炒莴笋清脆的秘密㊙️的做法 步骤5

  6. 放入莴笋大火翻炒 加入一勺耗油即可

    炒莴笋清脆的秘密㊙️的做法 步骤6

  7. 非常清爽

    炒莴笋清脆的秘密㊙️的做法 步骤7

小贴士

莴笋腌出水后要清洗掉多余的盐分
炒的时候不用加盐了
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