莴苣用专门刨子刨成丝，开水里烫一下，捞出放凉，挤干水分，如图

砧板上切碎点

胡萝卜用刨子刨成丝，切成丁状，锅里放油翻炒下

鸡蛋在锅里煎好切碎，加入适量油、生抽、蚝油、小葱碎、盐，一个方向搅拌均匀

面我是上午揉的，很快醒好

切面剂子，自己家吃的，大小我没那么讲究

面剂子擀平放入拌好的馅儿，捏好按成薄饼

电饼铛加热，放入薄饼，两面金黄可以出锅

出锅后的薄饼，很好吃。