牡蛎肉炒莴苣·超鲜
出门在外，每次做菜都要问一下妈妈做法，但是却一直没有记下来。今天突然意识到，要把这些记下来留作菜谱。今天就动手记录第一道菜——牡蛎肉炒莴苣——母亲家传做法。
用料
| 莴笋 | 1根 |
| 牡蛎肉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 一勺 |
| 醋 | 一勺 |
牡蛎肉炒莴苣·超鲜的做法
牡蛎肉洗净。
切好葱和莴苣。喜欢吃莴苣叶子的可以保留。不喜欢的就扔掉。因为我挺喜欢莴苣叶子的，所以就留下了些。
热锅倒油。加葱花炒香。
加入适量醋爆香。
加入牡蛎肉。
适量翻炒。因为牡蛎肉易碎，翻炒的时候要注意。可加入少许水。
牡蛎肉七分熟的时候，加入莴苣。叶子先不要加。
莴苣炒至九分熟，加入叶子。
加盐少许。
翻炒出锅即可。
小贴士
家常做法。欢迎讨论。
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