肉丝用一小勺胡椒粉，一勺生抽，一勺料酒，姜丝腌制。

香菇切片，蒜苗切段备用。

番茄切小块。

锅内加少许油，油热下肉丝炒至变色，盛出备用～

洗干净锅，加少量油，将番茄，香菇，蒜苗炒香，加热水烧开～

水开下面，中火煮5分钟左右，汤内加胡椒粉，生抽，盐调味，再煮5至10分钟～

面煮熟了，关火，加少许味精，香菜～

好吃的肉丝面完成。