土豆削皮，叉细丝
这种叉子
在水里泡几分钟，冼去淀粉，在开水里焯熟透，方便老年人吃。
捞出，不用过冷水，老年人脾胃虚弱，浇上一勺热油。
拌适量盐，白醋，撒上葱花。他们不喜欢吃复杂的调料和辣椒，拌出来还挺好吃的。
