青菜菌菇大包子
忽然就很想吃青菜大包子，外面买不到，只有老实的自己做。
用料
| 中筋面粉 | 400克 |
| 新鲜酵母 | 20克 |
| 植物油 | 4克 |
| 水 | 190克 |
| 青菜菌菇馅料： | |
| 上海青 | 600克 |
| 香菇 | 5朵 |
| 新鲜菌菇：杏鲍菇，赤松茸，等都可以 | 和香菇一起共100克 |
| 盐 | 5克 |
| 菜籽油和猪油 | 40克 |
青菜菌菇大包子的做法
香菇泡发，挤干水份，放入主锅，3秒速度5
新鲜菌菇，3秒速度5
打碎后放入碗中备用
煮开一锅水，放入3克小苏打，上海青洗干净放入煮开的水50秒捞起放入冷水中冲一下。
切成丁
挤干水份。
菌菇碎加入油平底锅炒香
挤干的青菜和菌菇放入主锅，10秒反转速度2混合，加入盐5秒反转速度2
放入冰箱冷冻保存半小时
主锅清洗干净，放入水和酵母，15秒速度3混合，放入面粉和油，15秒速度6混合，揉面3分钟。
切成10个等分剂子
擀皮包上馅料
主锅500克水，包子放蒸锅，设置20分钟V反转小勺
出锅了
翠绿的青菜包
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