上汤豆苗娃娃菜（你也可以做大厨）
煮了多次的快手上汤，超好喝！
在一位马来西亚定居的美食博主那学的一到菜
调料和做法有些许调整
汤非常好喝，特别是汤底，咸蛋黄沉淀在下面沙沙的口感
在一位马来西亚定居的美食博主那学的一到菜
调料和做法有些许调整
汤非常好喝，特别是汤底，咸蛋黄沉淀在下面沙沙的口感
用料
| 娃娃菜 | 1个 |
| 豆苗 | 200g |
| 皮蛋 | 1个 |
| 咸鸭蛋 | 1个 |
| 火腿肠 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 油 | 少量 |
上汤豆苗娃娃菜（你也可以做大厨）的做法
将娃娃菜和豆苗洗净，娃娃菜切条
皮蛋咸蛋剥壳，我买的是熟的烤鸭蛋所以颜色看起来有点怪怪的。但省事，不用单独煮鸭蛋。
蒜切片，火腿肠切片
锅放少量油烧热后小火，咸蛋和皮蛋整个丢下去，用锅铲铲成几块（因为单独切块的话刀上粘太多皮蛋，加上海鸭蛋里面有油流出来可惜了）
放入蒜和火腿翻炒3-5分钟有白泡沫起来
加入2碗水煮开
娃娃菜先放，豆苗放上面
娃娃菜煮软了再摊开豆苗，因为豆苗很快煮熟（或者先放娃娃菜煮到块熟，倒入豆苗煮2分钟），加入适量盐，白糖，鸡精
起锅有条件可以放点枸杞
汤非常美味，特别是汤底，咸蛋黄沉淀在下面沙沙的口感