肉糜 退冰 倒入1汤匙料酒

姜片 洗净 取4片切末 放入肉糜

鸡蛋 去壳 放入 肉糜

葱 洗净 切葱花 4/5放入肉糜

肉糜 内 加1小勺盐、1小勺糖，搅拌拌匀

薄百叶 切成略正方形

取适量肉糜 放在薄百叶上 卷起薄百叶成卷 用线扎住（可以把封口处向下放置 不扎线）

（烧汤 也可以用生的百叶包 这步可省略）

把百叶包 放入锅内

加0.5汤匙料酒

加八角1个、桂皮1片，加1小勺糖、1小勺盐、加1汤匙鸡汁调料

开火 滚煮

待百叶包熟、入味 即可

（烧汤 也可以用 生的 百叶包）
咸肉 洗净 加1汤匙料酒 浸泡

娃娃菜 洗净 切宽段

热锅 冷油

油热 加入咸肉 爆香

加入 娃娃菜 翻炒 爆香

加适量水

加入 百叶包

加1汤匙料酒、1小勺糖、2小勺盐，滚煮

菜软熟

加入 粉丝

锅开 粉丝再次软熟

撒上葱花 即可