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蒜蓉粉丝娃娃菜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:40 • 阅读：7920
是个蒜蓉爱好者
尤其最爱蒜蓉粉丝

这道菜做法挺简单的
炒蒜蓉-蒸粉丝-完成

用料

娃娃菜1颗
龙口粉丝1把
大蒜1头
小米椒3个
生抽2勺
蚝油1勺
白糖少许

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

  1. 龙口粉丝提前泡软，大蒜切蒜末、小米椒切碎

    蒜蓉粉丝娃娃菜的做法 步骤1

  2. 锅中多倒点油（炒蒜蓉不要省油），油热后调小火，下蒜末和小米椒全程小火慢炒出香味

    蒜蓉粉丝娃娃菜的做法 步骤2

  3. 两勺生抽

    蒜蓉粉丝娃娃菜的做法 步骤3

  4. 一勺蚝油、少许白糖

    蒜蓉粉丝娃娃菜的做法 步骤4

  5. 小火慢炒至入味（大概就是蒜末断生后炒一下）即可

    蒜蓉粉丝娃娃菜的做法 步骤5

  6. 将泡软的粉丝平铺在碗底，铺一层蒜蓉

    蒜蓉粉丝娃娃菜的做法 步骤6

  7. 再铺一层娃娃菜，娃娃菜上铺上蒜蓉，上锅蒸，冷水上锅，水开后蒸15分钟

    蒜蓉粉丝娃娃菜的做法 步骤7

  8. 特别浓郁的蒜蓉味

    蒜蓉粉丝娃娃菜的做法 步骤8

  9. 粉丝也刚刚好

    蒜蓉粉丝娃娃菜的做法 步骤9

小贴士

因为蒜蓉没有加水，所以粉丝要泡的够软，蒸的过程中，粉丝靠吸收娃娃菜出的汤汁和水蒸气变软至无硬心

炒蒜蓉要多放油
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