鸡胸肉洗净切小块。

鸡胸肉加一勺生粉。

再加少许姜丝和一小勺食盐。

最后再加一勺味达美臻品料酒，搅拌均匀后腌制半小时。

把胡萝卜，土豆削皮后切小块，洋葱半个也切小块备用。

油热后倒入腌好的鸡胸肉，翻炒至鸡肉发白后盛出备用。

锅底留油下洋葱炒香。

再放入胡萝卜和土豆翻炒一分钟。

加入刚好没过食材的清水。

水开后煮十分钟左右，加入咖喱块，搅拌均匀。

再倒入鸡胸肉，转中小火煮五分钟左右。

最后把米饭整理成圣诞老人的形状，旁边盛上煮好的咖喱即可。