凉拌紫甘蓝(酸甜味)
全家最喜欢的一道凉菜，经过各种口味调试，这是目前最喜欢的口感了。
记得以前可是最不喜欢吃紫甘蓝的，口感太硬，但是现在吃起来是脆脆的感觉，酸酸甜甜，一颗可以吃四顿?
记得以前可是最不喜欢吃紫甘蓝的，口感太硬，但是现在吃起来是脆脆的感觉，酸酸甜甜，一颗可以吃四顿?
用料
| 紫甘蓝 | 1/4个 |
| 小葱 | 5根 |
| 姜 | 数片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 醋 | 3－4勺 |
| 糖 | 1－2克 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
凉拌紫甘蓝(酸甜味)的做法
紫甘蓝切丝，用盐水浸泡半小时。
滤干水分，放入小葱，盐。
淋上芝麻油(淋了两圈)。
倒入味极鲜(少量)
倒入香醋。
白糖(甜度根据口感调整)。
蒜和姜用热油小火煸香，一起倒入菜中。
拌匀，摆盘，口感很脆，酸酸甜甜，最喜欢的味道。
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