食材：孢子甘蓝去掉外面二层老叶，切掉根部，火腿切片，洋葱切块。

孢子甘蓝洗净后对半切开。

锅中加水烧开，加盐和几滴油下孢子甘蓝焯一下水，（这一步很重要可以去掉孢子甘蓝的苦味）捞出沥干水备用。

炒锅烧热加黄油炒香洋葱。

下烫过的孢子甘蓝翻炒至表面微黄。

下火腿片，加盐和胡椒粉几滴美极鲜味汁。

翻炒均匀即可。