【食材大合照】

此处没有排骨，因为已经下锅炖了?

准备工作：

1⃣️所有蔬菜洗净（辣椒、白菜、胡萝卜等）

2⃣️牛肉切片

3⃣️排骨洗净，焯水

【养生排骨汤】


1⃣️排骨洗净、焯水，入锅小火炖煮

（焯水：冷水下锅，淋一点料酒，2片姜片，煮开后捞起，清洗浮末）

2⃣️胡萝卜去皮，切滚刀块，玉米切块

老姜2片，大葱2段

3⃣️菌菇类：

（按自己喜好，海鲜菇 鸡腿菇 杏鲍菇 香菇等）

4⃣️我今天用的平菇

排骨熬汤20分钟左右后，蔬菜下锅继续炖煮。

（熬排骨的这段时间可以准备其他配菜）

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【小炒黄牛肉】

1⃣️黄牛肉切片，腌制：

淀粉2勺➕蚝油2勺➕油1勺➕一点白胡椒粉➕1勺料酒

抓匀，备用

2⃣️准备配料：

二荆条切颗粒，小米辣切粒，仔姜切片（或丝），大蒜5瓣，切末

3⃣️热锅热油下牛肉，炒至变色，捞起备用

4⃣️底油，下所有配料，放半勺盐，炒3分钟

5⃣️牛肉回锅，继续翻炒

6⃣️调味：味精半勺➕生抽1勺

7⃣️关火，加香菜，翻炒均匀，出锅

（可不放）

（不加不影响美味?）

?流口水啦

【清炒白菜】

1⃣️白菜洗净，切段，大蒜2瓣，切末

2⃣️热锅，炒香大蒜，下白菜

3⃣️炒软后加一勺盐调味即可

我叫它“翡翠碧玉白菜”

白菜本身有一股清甜的味道

蔬菜就不用过多调味啦～

【蛋炒饭】

剩一碗冷饭，随手打了两个蛋，整个蛋炒饭吧

1⃣️鸡蛋2颗 ，加一勺盐，打散

2⃣️热油炒鸡蛋，再下米饭

3⃣️翻炒均匀，出锅，撒葱花

?太香啦！

不用过多烹饪调味的简单佳肴～

??❤️

汤也炖好了~~~

开饭！

一起做起来吧??‍♀️