湖南口味凉拌手撕蒜苔
治愈系一丢丢凉菜
用料
| 蒜苔 | 1把 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 一丢 |
| 醋 | 一丢 |
| 生抽 | 一丢 |
| 麻油 | 一丢 |
| 辣椒粉 | 一丢 |
| 糖 | 一丢 |
| 油 | 一丢 |
湖南口味凉拌手撕蒜苔的做法
蒜苔洗净，放入开水中焯水5分钟，喜欢吃生一点口味的只焯水3分钟，现在这个季节蒜薹比较嫩，老一点的蒜薹喜欢吃熟的可以多焯水2分钟
用牙签撕开，一根四份的样子
大蒜压成蒜蓉，辣椒粉，盐，糖。植物油烧热，淋在辣椒粉 蒜蓉上
不喜欢蒜蓉生味的，可以先用油煸香
加入香油 生抽 醋，搅拌均匀
包上保鲜膜，放入冰箱2小时，开吃！
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