酱香蒜薹
很下饭的一道菜，酱香浓郁，蒜薹清脆可口，配上一碗白米饭?美味???不添加辣椒?️孩子老人都喜欢哦???
用料
| 蒜苔 | 1把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 豆瓣酱 | 1大勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
酱香蒜薹的做法
蒜薹洗净，切一厘米小段。
准备配料，葱花，姜丝。
鸡蛋打入碗中。
搅散备用。
锅中加水，大火烧开。
下入蒜薹焯水两分钟。
捞出过凉。
控干水分备用。
热锅到油。
油热后下入蛋液。
炒碎。
盛出备用。
锅中再次到油，油热后下入葱姜爆香。
加入蒜薹炒匀。
加入黄豆酱，盐，生抽，耗油。
翻炒均匀，炒出酱香味。
加入鸡蛋碎。
再次炒匀后关火。
装盘。。。
小贴士
无技巧无难度。
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