凉拌紫甘蓝
每次去面点王吃饭都必点这个小菜有木有，但感觉每家店的味道都不一样，有时候实在是难吃……今天下雨天在家刚好冰箱里个前几天买的紫甘蓝，就自己动手撸了一盘，嗯，感觉比面点王好吃??
用料
| 紫甘蓝 | 300克半个 |
| 香油 | 15克约两大勺 |
| 盐 | 5克约一小勺 |
| 白糖 | 15克约一大勺 |
| 镇江香醋 | 40克约5大勺 |
| 生抽 | 7克约两小勺 |
| 香菜 | 3根 |
| 小米辣 | 两个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
凉拌紫甘蓝的做法
准备好用料，紫甘蓝洗净切丝备用，切得越细越好吃
紫甘蓝放入大盘中加入15克糖和盐入冰箱冷藏20分钟后拿出
冷藏过后的紫甘蓝会出水，把这些多余的水份倒掉，然后加入香油，香醋，生抽，香菜，大蒜末，小米辣拌均匀就可以开吃了
嗯，味道刚刚好，简单又好吃?
小贴士
不喜欢香菜可以不放
不喜欢辣的也可以不放辣椒
大蒜要切成蒜末用
不喜欢辣的也可以不放辣椒
大蒜要切成蒜末用