位置:首页 > 蔬菜 > 茎叶花类

减脂 爽口 凉拌紫甘蓝

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:41 阅读:7928
作为一个想努力抓住青春尾巴的资深美少女,我喜欢一切带花青素的蔬菜。?

用料

紫甘蓝半棵
1小勺
白糖2勺
白醋5勺
白胡椒碎适量
芝麻油1勺
白芝麻1把
香菜2根

减脂 爽口 凉拌紫甘蓝的做法

  1. 紫甘蓝拆开洗净,沥干水分。

    减脂 爽口 凉拌紫甘蓝的做法 步骤1
  2. 切细丝,尽量切的细一些,颜值全靠一把刀。

    减脂 爽口 凉拌紫甘蓝的做法 步骤2
  3. 加上面用料之外的盐和糖腌制10分钟。这一步是为了去除紫甘蓝的生味,增加口感。

    减脂 爽口 凉拌紫甘蓝的做法 步骤3
  4. 腌好之后攥出多余的水分。(剩下的汁我给66哥做了一个神奇的变色实验,小朋友很好糊弄的?)

    减脂 爽口 凉拌紫甘蓝的做法 步骤4
  5. 调一个料汁,配料里的盐、白糖、白胡椒碎、白醋、芝麻油混合在一起,尝一下,调整到自己满意的味道。

    减脂 爽口 凉拌紫甘蓝的做法 步骤5
  6. 倒入料汁,撒一把白芝麻,香菜、开拌。

    减脂 爽口 凉拌紫甘蓝的做法 步骤6
  7. 拌匀之后颜色明显变红了。

    减脂 爽口 凉拌紫甘蓝的做法 步骤7
  8. 装盘、可以拍照了。?

    减脂 爽口 凉拌紫甘蓝的做法 步骤8

小贴士

用盐和白糖腌制10分钟是去除生味的关键,不能省略。