牛排老人吃不惯，家常版快手菜黑胡椒牛肉粒伺候
牛排经常买来做增肌餐来吃，恰逢梅雨季节，不想出门买菜，老人吃不惯茹毛饮血的感觉，稍加改装，下饭利器。
用料
| 牛排 | 4块 |
| 整大蒜 | 2只 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蚝油1 | 勺 |
| 黄油 | 10克 |
| 盐 | 10克 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
牛排老人吃不惯，家常版快手菜黑胡椒牛肉粒伺候的做法
牛排解冻，不要清洗，用厨房用纸吸干血水。研磨黑胡椒和盐腌制20分钟
小铁锅，橄榄油，冷却牛排的熟食菜板准备
锅烧热，要很热那种，要舍得锅，烧到冒烟。我不喜欢涂层锅，纯铁锅开锅后不会粘锅的
锅烧烫后放橄榄油，可以整棵大蒜平结掉脑袋放入旁边增香。牛排时间根据切的薄厚程度而定，我这个大概一公分厚，一面四十五秒
翻面，如果牛排过厚可以封边
煎好的牛排放在案板上冷却十分钟
根据家人爱好把牛排切成合适的大小
换个平底锅，起锅烧油，洋葱爆香
洋葱断生后放入牛排
锅很烫，放白兰地或者红酒增香。我放的比较差的白兰地，烧菜绝配。
然后放耗油生抽盐调味，前加一点点动物黄油增香，撒黑胡椒装盘
小贴士
如果需要逼格可以使用小圆葱，整蒜，玫瑰盐研磨，迷迭香等香料并摆盘
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