香菇洗净切片备用。

油菜洗净，焯水。

捞出控水备用。

葱蒜备用。

碗中放耗油，生抽，十三香，盐，糖，淀粉少许，加点水搅匀，备用。

起锅烧油，下葱蒜爆香。

下香菇，小火炒熟。

加入油菜，倒入调好的料汁，翻炒均匀即可。倒入料汁前再搅动一下，防止淀粉沉底。

出锅，装盘，开吃。