快手低脂高蛋白【牛肉丸油菜汤】补铁也超棒！
❄️冬天就是想喝热乎乎的汤呀?~可是呢，煲汤不是我的特长☹️~而且长时间炖出来的汤虽然滋补，却让脂肪更多的溶解在汤里了?~
?今天做的牛肉丸油菜汤，快手简单好操作，汤头清淡鲜美，配杂粮馒头啊饼啊都不错，或者放一些面条进去煮煮也是极好哒?……
?今天做的牛肉丸油菜汤，快手简单好操作，汤头清淡鲜美，配杂粮馒头啊饼啊都不错，或者放一些面条进去煮煮也是极好哒?……
用料
| 牛肉馅 | 250克 |
| 油菜 | 1棵 |
| 大葱 | 半根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 黄酒或料酒 | 1勺 |
| 姜粉、盐、白胡椒粉、橄榄油、味精 | 少许 |
快手低脂高蛋白【牛肉丸油菜汤】补铁也超棒！的做法
牛肉馅买现成的，大葱切末，油菜洗净掰开切一半
牛肉馅中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1个鸡蛋，少许白胡椒粉、姜粉、橄榄油，一半的大葱末
朝一个方向搅拌上劲儿
汤锅里加入另一半葱末烧开，改小火，用勺子将肉馅挖成丸子形入锅，调成中火，不要太大，不然丸子容易散开
撇去浮沫
汤里加1勺生抽和少许白胡椒粉，尝一下味道，不够咸可以加一丢丢盐
全部丸子都漂起来就是熟了，这时候把油菜放进去，煮软就可以啦，出锅前加点味精更好喝。
开饭吧～
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