蛏子茼蒿汤，鲜掉眉毛。
中秋节那天婆婆准备了煮好的蛏子，突发其想用它炖了个汤，真的是鲜掉眉毛，征服了一桌子的人。食物有时侯很简单的做法反而更能展现它的美味！
用料
| 油 | 适量 |
| 蛏子 | 一斤 |
| 茼蒿 | 一斤 |
| 葱丝 | 适量 |
| 姜丝 | 适量 |
| 味极鲜酱油 | 一瓶盖 |
| 盐 | 适量 |
蛏子茼蒿汤，鲜掉眉毛。的做法
茼蒿洗净切段装盘备用
蛏子用盆子店洗干净备用
锅里放水煮开，放入蛏子，大火煮开所有的蛏子，开锅后再煮两三分钟，蛏子比较大，多煮会煮熟。
汤盛出，把蛏子肉扒下来汤静一静，让杂质沉淀一下。
把蛏子肉的边上这些脏东西撕掉。
油烧热，放入葱姜丝爆香。
转小火，加一瓶盖味极鲜酱油一翻炒立马放入熬好的蛏子汤跟蛏子肉。
开大火煮开，开锅后加盐，别加太多盐，太咸就掩盖汤的鲜味了，加完尝一下，不咸再加点，咸了加点开水。
开锅后加入茼蒿段，煮到茼蒿变色就可以出锅，我一般都没等茼蒿再次开锅就出锅了，感觉煮大了的茼蒿不好吃，一般下锅一分钟多点就可以关火了。
出锅，开吃吧……
