好吃停不下奶香暄软大花卷
这是我自己改良后的配方，我感觉很暄软好吃，颜色也亮亮的，甜度也刚好哦。
用料
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 奶粉 | 35克 |
| 猪油 | 15克 |
| 糖 | 50克 |
| 水 | 235～240克左右 |
好吃停不下奶香暄软大花卷的做法
所有材料倒进面包机或者厨师机，都没有的话就用用手，揉到表面光滑
最近五月份了嘛，室温二十度左右，常温醒发两倍大
醒的状态这样就可以了，如果嫌麻烦不想醒发成这样，那么常温盖上保鲜膜或者湿布醒15分钟也可以
揉成长条
分成每个80克的剂子
搓圆盖上保鲜膜，然后从最开始搓圆的那个挤子开始做起来
剂子搓长条
擀长方形，表面刷薄薄一层植物油（千万不要用橄榄油），再撒薄薄面粉
卷起来，力道不要大！不要把皮给卷死了，那就没有分层了哦！
用到对切开
用刀一面压住面团，然后扭麻花卷起来
这样扭麻花
然后放在无水干净屉笼里二次醒，醒到1.5倍大就可以开水上火蒸9分钟，以后关火，闷5分钟再开盖取出来吃
出品啦，奶香味足，暄软好吃的很
小贴士
1-猪油让花卷更暄软，颜色也很好看
2-加了奶粉有了奶香味，家人，特别孩子更爱吃哦
3-第二次醒的时候，屉笼一定要干净无水哦，有水擦干净
4-醒发好要上火蒸的时候，一定要记住水开了才能上锅蒸，并且也要用无水的锅盖盖上去，如果有水那么花卷表面会有坑，出品就不好看了
5-这个配方大概做10-11个大花卷
其他有什么补充的，大家可以留言，相互学习，交流
2-加了奶粉有了奶香味，家人，特别孩子更爱吃哦
3-第二次醒的时候，屉笼一定要干净无水哦，有水擦干净
4-醒发好要上火蒸的时候，一定要记住水开了才能上锅蒸，并且也要用无水的锅盖盖上去，如果有水那么花卷表面会有坑，出品就不好看了
5-这个配方大概做10-11个大花卷
其他有什么补充的，大家可以留言，相互学习，交流