【孕妇食谱】一分钟学会香菇炒上海青,好看好吃又营养~
营养价值:
香菇素有“植物皇后”之称,芦笋则享有“蔬菜之王”的美誉。
香菇营养丰富,富含18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸就含有7种,含量最多的当属L型氨基酸,其活性高,有利于人体吸收;香菇还含有多种酶和腺嘌呤等,对胆固醇和血压具有很好的升高降低的抑制作用,孕妇适量食用香菇,可起到强身健体、增强免疫力的作用,也能促进胎儿发育;
此外,香菇还含有一种其他植物不具有的特殊成分,香菇在紫外线照射下能自身合成维生素D,因此,可起到为孕妇补充维生素D的作用,促进食物中钙的吸收与利用,具有一定的补钙作用。
上海青可以保持血管弹性,能提供多种维生素和矿物质,特别是维生素B2尤为丰富,对皮肤和眼睛有很好的保护作用;上海青富含膳食纤维,能有效缓解孕期便秘。
香菇素有“植物皇后”之称,芦笋则享有“蔬菜之王”的美誉。
香菇营养丰富,富含18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸就含有7种,含量最多的当属L型氨基酸,其活性高,有利于人体吸收;香菇还含有多种酶和腺嘌呤等,对胆固醇和血压具有很好的升高降低的抑制作用,孕妇适量食用香菇,可起到强身健体、增强免疫力的作用,也能促进胎儿发育;
此外,香菇还含有一种其他植物不具有的特殊成分,香菇在紫外线照射下能自身合成维生素D,因此,可起到为孕妇补充维生素D的作用,促进食物中钙的吸收与利用,具有一定的补钙作用。
上海青可以保持血管弹性,能提供多种维生素和矿物质,特别是维生素B2尤为丰富,对皮肤和眼睛有很好的保护作用;上海青富含膳食纤维,能有效缓解孕期便秘。
用料
上海青 | 250克 |
香菇 | 100克 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
【孕妇食谱】一分钟学会香菇炒上海青,好看好吃又营养~的做法
香菇、上海青洗净,并剪掉香菇根;
香菇切片;
上海青切段,并将根部和叶部分开;
将葱姜加入热油中,爆香;
放入香菇,翻炒数下;
倒入青菜根部,加适量酱油翻炒至断生;
最后加入青菜叶部,加适量盐调味,翻炒均匀;
一道简单爽口又营养的香菇炒上海青就完成了。