韭黄 辣椒 大蒜 洗干净，韭黄洗的时候我是一根根洗的（处女座对干净程度要求较高），肉用热水稍微洗一下。

将肉切片，红椒切成丝，大蒜切片，韭黄切成一段段的，韭黄看起来多 炒熟就变少了。材料准备完毕。

将锅洗干净，待锅热了以后放少许油。先放肉片 和辣椒 大蒜，稍微炒一下，放少许生抽，待肉变色后，放入韭黄翻炒，要大火。炒五到六分钟（我大概估算的，自己把握），放盐，然后再稍微炒一两分钟，就可以出锅了。