洗净韭黄切段，再准备好两个鸡蛋。

把两个鸡蛋打好，可以加一点点盐。

放油，小火炒鸡蛋捞出备用。

用鸡蛋剩下的油（或者油不够再加一点）中火炒韭黄。

炒软放炒好的鸡蛋，继续翻炒，放少许盐，酱油一勺，耗油一勺，鸡精少许，味精少许（按自己喜欢放，喜欢甜的可以放一点糖）翻炒加一小碗水，大火收汁。

装盘，韭黄炒蛋就完成啦！！