韭黄&韭菜

“很多南方的孩子如果没有来过北方，很大程度上都不会相信有竟然会有韭菜炒鸡蛋这道菜，但却吃过韭菜鸡蛋水饺?”

北方的小伙伴听得最多的可能就是韭菜啦，
韭菜馅饺子，盒子什么的，
都是经常上饭桌的家常菜，你们听说过韭黄吗？
对于南方的小伙伴来说，
韭黄对于他们的意义就如同韭菜于北方小伙伴的意义一样，必不可少！
如果说在北方经常吃的是韭菜炒鸡蛋，
那么来南方以后就变成韭黄炒鸡蛋了???

但并不意味着韭菜在南方买不到，一样能买到！
北方应该也能买到韭黄，但是不多，
就好比南方超市里面每次缺货的的话都是韭菜?
韭菜的价格会明显低于韭黄，
就在于韭黄的生产条件更为严格，且完全无光。

?以下特别为没吃过韭黄的伙伴科普下：
?韭黄的气味淡一些，
适合出去有场合地方吃。
如果只是在家做来吃，不会上班见盆友的话就没有什么啦！

?韭黄偏嫩，相比韭菜容易烂，保质期特别短，基本想要新鲜的话，室温下最晚也要在1-2天内吃完。
而且对韭黄有禁忌的人群几乎没有，人人皆可。
韭菜壮阳，吃多了容易上火。
所以差别不单单是气味，还有一些功效有差异

?韭黄的保存：
1⃣用白菜帮包好。
2⃣或者用保鲜袋/保鲜膜包好，注意要留缝隙给它呼吸。