先处理好配料，虾跟猪肉剁在一起成肉末，打入一个鸡蛋。虾头虾壳炸油

加入鸡蛋，盐，糖，鸡粉，蚝油，酱油一个方向搅拌，搅到有黏性，加入葱姜水（分三次）然后不断搅拌用时15分钟

加入洋葱继续搅拌

继续加入韭黄，跟虾油

肉馅就弄好了

发面的时候，要先拿个碗装点温水，加入酵母和糖搅拌再用温水和面，搓成硬的面团，切忌不要放太多水，然后拿个锅装点温水，把面团放里面，盖上盖，一般都发的和面，一个小时左右

发好的面呈蜂窝状

然后加点食用油继续搓粉，这一部很重要，面皮细不细腻靠这一步

就可以擀面皮，包包子了

擀成中间厚，两边薄的面皮

这是包好的样子，看起来非常可爱

稍微醒发个十分钟，就可以上锅蒸了

大火蒸15分钟，焖3分钟就可以出锅了

待凉，就可以放冰箱，做干粮了，早上起来吃早餐，蒸个5分钟，十分的松软。