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（更新）月子餐-下奶汤催乳营养豆腐羹

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:41 • 阅读：7971
月子里老公烧的这道豆腐羹实在绝了
堪称下奶神器 奶量完全不用担心

这道菜是老公家乡诸暨的特色
意外发现有下奶神效

菜谱分量较多，一个人的话分量可以减半

分享给需要的宝爸宝妈
有问题可以留言我都会解答的

用料

内脂豆腐（嫩豆腐）300克
鸭血或者猪血100克
猪肉（瘦肉）可用鸡肉鸭肉或者动物内脏替代80克
鸭肉鸭胗鸭心或者鸡肉鸡胗鸡心（和猪肉二选一）80克（鸡鸭比猪肉更美味）
鸡蛋1个（60克左右）
蘑菇（各种菇都可以60克
春笋或冬笋（鲜美的关键，没有可不放）80克
香菜或者葱（可不放）一小撮（调色）
鸡汤、鸭汤或者水700克
调料
生抽15克
盐7克
玉米淀粉或红薯粉（最好是红薯粉）50克
水（化淀粉用）80

（更新）月子餐-下奶汤催乳营养豆腐羹的做法

  1. 1、肉类切末备用（尽量剁碎）
    如果是鸡鸭肉先煮熟再切碎备用
    2、蘑菇、笋切细丁备用
    3、豆腐和鸭血切成末备用
    4、鸡蛋打散备用（本鸡蛋小用了两个）
    5、香菜或葱切碎

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  2. 锅烧热开大火倒入适量油下肉类煸炒
    如果有笋的话先炒笋再放肉（家里没笋了我就没放，有笋的话味道超级棒！）
    ⚠️如果用鸡鸭的话要先焯水煮熟再炒

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  3. 肉类炒熟后再放蘑菇丁煸炒

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  4. 蘑菇丁收缩变色后加入肉汤或者水（肉汤味道更佳，如果没有也没事）

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  5. 紧跟着加入豆腐和鸭血大火煮开

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  6. 煮开后加入生抽和盐调味

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  7. 水开下蛋液，边倒边搅拌

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  8. 蛋液煮散后均匀的加入淀粉液，边加边搅拌

    （更新）月子餐-下奶汤催乳营养豆腐羹的做法 步骤8

  9. 最后加入香菜末或葱末

    （更新）月子餐-下奶汤催乳营养豆腐羹的做法 步骤9

  10. 超级营养下奶的豆腐羹就制作完成啦！

    （更新）月子餐-下奶汤催乳营养豆腐羹的做法 步骤10

  11. 黏稠度如图，可自行增减淀粉用量

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  12. 对于我来说催乳效果真的很好，不过个体存在差异，希望也适用于你们。

    （更新）月子餐-下奶汤催乳营养豆腐羹的做法 步骤12
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