特殊人群营养(孕妇)
用料
荞麦面75克,菠菜100克,鸡蛋1个,豆腐干50克。 |
特殊人群营养(孕妇)的做法
孕早期(无早孕反应者)营养食谱示例(2)早餐食材:荞麦面(荞麦面条75克),菠菜100克,鸡蛋1个,豆腐干50克。
锅中放入清水,烧开,放入荞麦面条,煮熟。
碗中放入食盐,用开水化开(开水可以是未煮面条前煮开的水,也可以是正常的开水),将煮熟的面捞出,放入碗中。
菠菜洗净,放入开水锅中。
焯水,既可除去草酸,顺便煮熟。
焯好水,捞出,放入荞麦面上。
继续焯洗净切好的豆干。
利用焯菜的水,再煮个荷包蛋(当然煮个班尼迪克蛋也很合适,只是普通人较少有这项技能)。
荷包蛋煮好,捞出放入碗中,淋上生抽、芝麻油即可。
加餐:柑橘200克(中等大小1个)。
午餐:花卷105克(面粉75克),炝菜花(菜花100克),西红柿炖牛肉(西红柿100克,瘦牛肉50克)。所有食材洗净,切成所需形状。(注:花卷制作就不在这里赘述了)
热锅冷油,炒香蒜、葱、姜末。
放入牛肉(用生抽、盐稍微腌过),翻炒均匀至熟。
放入西红柿,加点水,稍煮片刻。
煮熟后,装入碗中。
炝花菜:热锅冷油,炒香红椒、蒜、姜、葱末。
放入白椰菜花,炒匀,放盐调味。
装入碗中。
美美哒午餐,孕妈妈开心享用吧。
加餐:煮芋头1个。
晚餐:杂豆饭(大米、绿豆、荞麦共75克),丝瓜炒肉(瘦肉50克,丝瓜100克),西红柿圆白菜(西红柿50克,圆白菜50克)。杂豆饭所有食材洗净放入电饭煲,按煮饭键即可。食材洗净,按自己的要求切好。
热锅冷油,炒香葱、姜末,放入瘦肉,翻炒均匀。
放入丝瓜,炒匀。
给少许水,煮熟。
装入碗中。
热锅冷油,放入圆白菜,炒一会。
加入西红柿,放水,煮熟。
装入碗中。(好遗憾,混乱忙碌中,没有拍到大集合……)
加餐:牛奶250ML。 特别说明:因特殊原因,所有食材,基本按原材料配方1:1/2制作完成。 食谱来自:中国临床营养网。 制作:深圳优膳组合营养团队。
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