韭黄洗净切断，不要太短(我试过太短不好吃)，约3cm左右(小拇指长度)

两个鸡蛋，适量盐搅拌均匀，一定不要放多，鸡蛋咸了很不好吃…

炒锅加热，隔空手试有微温热，加入食用油，在把韭黄倒入，翻炒断生，适量加一点点盐，个人习惯炒个十下，脆脆点就行，不要软软的那种

【少了一张图，以后补上】
韭黄盛出(如果韭黄有点出水，记得滤掉不要)，放入鸡蛋液中，洗锅擦干，或者开火烧干

【寻常人炒鸡蛋一定不要太热的锅，不然卖相不好还不够嫩】
炒锅微微热够加入食用油，可以多一点点，将加了韭黄的鸡蛋液全部倒入锅中，等待一下，看到边缘开始凝固，可以尝试翻面

不要等鸡蛋很熟了在反面，这样就糊啦！不够嫩啦！这个时候如果你喜欢吃金黄的，就煎一点点！不要太久，会成蛋饼老奶奶了

关火盛出！我是为了午餐便当准备的，在制作过程中我会更早出锅，除了我喜欢吃嫩的原因，余温也会让鸡蛋凝固，不会不熟滴！

别人喜不喜欢我不懂，我喜欢我这种很简单的做法！