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金银蛋上汤苋菜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:48 • 阅读：7937
这汤最家常，这做法比一锅煮汤更具色香味，值得实操一下哦～

用料

苋菜适量
皮蛋1个
咸蛋1个
杞子适量
肉片适量
姜片蒜片适量

金银蛋上汤苋菜的做法

  1. 材料如上图，皮蛋、咸蛋切块，肉片用鸡粉、油、盐腌一下

    金银蛋上汤苋菜的做法 步骤1

  2. 苋菜洗净，摘10cm长，这样摘嫩而且容易夹

    金银蛋上汤苋菜的做法 步骤2

  3. 水沸放多力玉米油、盐，油可以保持蔬菜光泽，盐可以保持色泽

    金银蛋上汤苋菜的做法 步骤3

  4. 水煮苋菜3-4分钟捞起备用

    金银蛋上汤苋菜的做法 步骤4

  5. 起锅烧油爆香姜蒜，加入咸蛋、皮蛋煸炒

    金银蛋上汤苋菜的做法 步骤5

  6. 加入沸水

    金银蛋上汤苋菜的做法 步骤6

  7. 下肉片、杞子煮至肉熟

    金银蛋上汤苋菜的做法 步骤7

  8. 倒入提前焯好的苋菜锅中就可上桌了～

    金银蛋上汤苋菜的做法 步骤8
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