炒汉菜（红苋菜）
汉菜，又叫红苋菜，成都这段时间的当季蔬菜。
刚出来的时候大概4块钱左右一把，因为这个菜产量很大，之后大概就2块钱左右一把，非常便宜，但是很好吃，是我很喜欢的一道菜，做法也超级简单。
刚出来的时候大概4块钱左右一把，因为这个菜产量很大，之后大概就2块钱左右一把，非常便宜，但是很好吃，是我很喜欢的一道菜，做法也超级简单。
用料
| 汉菜 | 1把 |
| 独蒜 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 菜籽油 | 适量 |
炒汉菜（红苋菜）的做法
汉菜1把。
只选取顶端嫩的部分和杆上的叶子。
淘洗干净，汉菜叶子上的泥比较多，需要多淘洗两遍，沥干多余水份。
独蒜压成蒜泥。
锅中烧油至六成热，下汉菜炒焉即可，加盐、味精拌匀起锅装盘。
加入蒜泥搅拌均匀即可食用。
想要有辣味，加适量红油辣椒就可以。
搅拌均匀即可，汤汁泡饭也好吃哟！
还有一种方法是把蒜炒一下，再加入汉菜同炒，后面的步骤相同。
两种做法都可以的哟！
