车螺芥菜汤
用料
| 芥菜 | 50克 |
| 车螺 | 200克 |
| 姜 | 6克 |
| 酒 | 1/2汤勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
车螺芥菜汤的做法
车螺洗净用盐水养一天，芥菜洗净后，摘成小段，姜切片
锅中放入适量食用油爆香姜片
跟着倒入适量的清水，大火烧开，把酒一起放入
放入车螺，大火烧开转中火，煮3~4分钟。直至车螺开口为止
最后加入芥菜，大火继续烧开，转中火煮1~2分钟。想要芥菜脆一点的那就一分钟，想要芥菜软一点的就两分钟，同时加入适量的盐，鸡精，糖调味。根据加入水的多少和个人的口味来放吧。
两分钟后大功告成
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