买芥菜疙瘩1000克。挑中小的，太大的里面有筋。

红萝卜500克。全部洗净。

红萝卜擦粗丝。

芥菜疙瘩切厚片。

煮芥菜片。用筷子能扎透就熟了。

萝卜丝垫盆底。

煮熟的芥菜带汤一起倒在萝卜上。

水没过所有的菜。盖上盖子，放在温暖地方，发酵二天。

发酵后芥菜黄了，汤有点粉色。

可以吃了。

再炸酱。鸡蛋青椒香菇黄豆酱。

就这样。