提前准备的工作:海参泡发，冷冻备用；准备鸡丝，鸡胸肉水煮放凉，撕成条状放冰箱备用；瑶柱蚝市提前一天晚上加水泡发。
砂锅中加水加米，瑶柱蚝市撕成小粒，全程中小火煮开。
待粥开米心后，加入海参+鸡丝+姜丝。

芥菜切开，分开芥菜头和芥菜叶。

海参放下去煮10-15分钟后，放入芥菜头，煮3分钟，放芥菜叶。

最后加盐和少许花生油，倒出装盘，依据个人喜好加胡椒粉和葱花香菜。