皮蛋瘦肉芥菜粥
咽喉肿痛，医生说不能吃辛辣香煎烤的食物，让我煮粥喝，所以粥里没放姜丝、没放胡椒粉，大家可以根据自己喜好放姜丝提鲜，或胡椒粉增加风味。
用料
| 适量 | |
| 皮蛋 | 1个 |
| 瘦肉 | 1小块（约20克） |
| 大米 | 半个量杯 |
| 芥菜 | 1根（大拇指粗细的） |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生粉 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
皮蛋瘦肉芥菜粥的做法
大米洗净放电饭煲，加比煮饭多3−4倍的水量，按到粥程序煮。（千万不能用煮饭的程序煮，因为米少水多火大，米汤会溢出来）
皮蛋切小块，芥菜洗净切成小段，瘦肉切成小块放适量盐、蚝油、料酒、生粉抓匀备用。
粥快煮好时先放皮蛋煮5分钟，再放瘦肉，准备出锅时放芥菜，盛出后再滴上少许香油，完成。