麻酱油麦菜
最近买菜又紧张了，感觉又回到了上半年，早上早早醒来担心粮食和蔬菜。好在美菜商城又对个人开放了，买了些菜，就是量有点大，腌的腌，晒的晒，想方设法延长保质期。
今天就教大家做一道不开火的快手菜吧。
今天就教大家做一道不开火的快手菜吧。
用料
| 油麦菜 | 300g |
| 薄盐生抽 | 1小勺 |
| 白芝麻酱 | 1小勺 |
| 大蒜 | 两瓣 |
| 纯净水 | 4小勺 |
麻酱油麦菜的做法
油麦菜用流水洗净，切小段。
大蒜切末。
找一个小碗，放入一小勺生抽，一小勺白芝麻酱，4小勺纯净水，搅拌开，最后放入刚刚切好的蒜末。
将油麦菜码在盘里，一层油麦菜一层麻酱，一盘麻酱油麦菜就搞定啦。
小贴士
蔬菜注意先洗后切，切后不要浸泡，防止维生素的流失。
煮汤焯水，先将水煮开，再放入菜。吃菜要喝汤，因为炖汤的时候大多数维生素都溶解在汤里了。
急火快炒，炒的时候加点醋。一是有利于维生素的储存，二是醋可以让咸味更明显，这样就可以少吃点盐啦。
能生吃的蔬菜尽量生吃。
煮汤焯水，先将水煮开，再放入菜。吃菜要喝汤，因为炖汤的时候大多数维生素都溶解在汤里了。
急火快炒，炒的时候加点醋。一是有利于维生素的储存，二是醋可以让咸味更明显，这样就可以少吃点盐啦。
能生吃的蔬菜尽量生吃。