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炒油麦菜

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:49 阅读:7935
快手菜,因为每次炒这种青菜都不用两三分钟,适合快节奏的上班族。200g青菜可以是1-2人量哟。

用料

油麦菜200克
大蒜3瓣
味事达酱油1勺
橄榄油2勺
蚝油半勺

炒油麦菜的做法

  1. 将三个大蒜切碎

    炒油麦菜的做法 步骤1
  2. 根据个人喜好,油麦菜我切了三段,然后洗干净备用。

    炒油麦菜的做法 步骤2
  3. 大火,将炒锅烧热,确认锅中无水分,放两勺橄榄油(不是减肥与养生人士,建议将橄榄油换猪油炒菜,更加香气扑鼻)。

    炒油麦菜的做法 步骤3
  4. 热油以后放蒜蓉,不断的炒

    炒油麦菜的做法 步骤4
  5. 蒜蓉快变色的时候,将洗净的油麦菜放入,快速翻炒,这个时候火候不变,还是大火。

    炒油麦菜的做法 步骤5
  6. 炒到这种程度,菜已经断生了,这个时候转文火

    炒油麦菜的做法 步骤6
  7. 加入酱油跟耗油,快速翻炒均匀,关火。

    炒油麦菜的做法 步骤7
  8. 装盘,搞定!是不是很简单呢?

    炒油麦菜的做法 步骤8

小贴士

我觉得油麦菜放酱油比较合适。我偏好味事达酱油,不会很咸,口感带着些许甜味,也就是我们潮汕人说的“鲜”。