油麦菜洗净后切成7-8厘米的长段儿

三瓣儿蒜切成蒜末备用

起锅烧油，油至5成热时放入一半的蒜末，小火炒香

蒜变色成淡金黄色时放入油麦菜，中火炒至断生，放入盐，生抽，蚝油，翻炒均匀

翻炒至油麦菜微微变软后，放入剩余蒜末翻炒均匀

中火继续翻炒大概1-2分钟后盛出即可