现做寿司醋饭。我这个是粗犷版。
这种大圆勺子的一大勺醋放在小奶锅里加热。

然后放这种调料勺的半勺糖，加热到糖融化。

加热好的糖醋混合物倒到热腾腾的米饭里面，搅拌均匀。米饭可以比图片里的稍微多一点，因为一会儿放的东西都很有味道，会比较下饭。

不沾！的！锅！里放少许油，如果锅子不沾性非常好的话，甚至可以不放油。
大火加热几秒锅子，直到锅底比较烫，这样打入鸡蛋后，底部就会迅速凝结，保持形状。
打入鸡蛋后立马调最小火。

打入鸡蛋后，调最小火盖上盖子闷1分钟左右。
如果一分钟之后蛋白还没有完全凝固，则再开几秒钟大火使锅内变热，然后迅速盖盖，把剩余的蛋白慢慢焖熟。

我觉得这样煎出来的鸡蛋熟度刚刚好，而且蛋白的硬度很“温柔”。

不用洗锅，利用剩余的油。放入一片午餐肉，稍微煎一煎。同时放入一大勺酱油，一小勺水和一小勺糖，加热至融化。
这里是在做夏威夷寿司上的照烧午餐肉。

用上个步骤的酱汁把午餐肉两面煎至金黄。

午餐肉煎好之后可以开始搅拌纳豆了。我除了纳豆里面已经提供的酱料之外，还会再加“一挤”的芥末。我觉得这样可以中和纳豆里面所谓的“怪味”，而且还很提鲜。

芥末一定用比较好的牌子，我用的是kameya的。不然就失去提鲜的效果了。

之后加入半袋这样80g一袋的韩式泡菜。

最后加入一小把豆苗。我觉得豆苗可以提供生脆的口感，而且颜色很好看。

如果不喜欢的话也可以不加豆苗，不加的话又是另外一种口感。
或者用非常非常熟的牛油果代替，也很好吃，就是贵。

这样就完成啦！

最后把鸡蛋午餐肉充分捣碎，把所有料充分的拌到一起。
纳豆加醋味加浓郁的鸡蛋黄加辣白菜混合在一起的味道，真的绝了！

我吃的时候喜欢配盐味的汽水，还喜欢再挤一坨芥末。
我朋友喜欢配着海苔吃。

总之纳豆饭可以根据自己的喜好随意加很多各种材料。

这样就是一顿很丰盛的“轻食”晚餐了。
（可能还会再配一根黄瓜，一根萝卜或者什么水果。）
尤其最近天气渐渐变热了，又没什么胃口。这种纳豆饭真的吃也吃不够呀wwww